Guía completa para tu viaje a Perú y Bolivia
La mejor cocina del mundo, para ti!
Perú es uno de los países del mundo más ricos en su cocina. Durante su historia ha sabido aprovechar la riqueza de la cocina criolla, su convivencia con la cocina española y la excepcional y más reciente influencia de las cocinas orientales -china y japonesa-. Hoy la cocina de Perú puede considerarse de una riqueza, originalidad y diversidad una de las mejores y más singulares del mundo.
La Gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es uno de los países con mayor número de platos típicos (491), y según varios entendidos alcanza un nivel equivalente al de la comida francesa, china e hindú.
La cocina tradicional Peruana es una fusión de la manera de cocinar de los españoles con la de los nativos peruanos. Productos básicos como la papa, maíz, maní, ají, y pescados y mariscos de nuestro mar, se remontan hasta el Imperio Incaico, que floreció en los Andes por miles de años. Cuando los conquistadores españoles llegaron en el siglo 16, trajeron con ellos los postres de estilo europeo y otros ingredientes como el pollo, carne de res y frutas cítricas. Mas adelante llegaron los inmigrantes africanos, italianos, chinos y japoneses que ayudaron a crear una sabrosa comida que hasta la fecha se come en los hogares y restaurantes peruanos. Las artes culinarias peruanas están en constante evolución y esto, sumado a la variedad de platos tradicionales, hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos de sopas, asimismo existen más de 250 postres tradicionales.
Postres tradicionales de Perú por región
Cocina Costeña
- Ceviche: Pescado fresco marinado en jugos cítricos y ajíes.
- Chupe de camarones: Sopa espesa de camarones con leche, huevos y hierbas andinas.
Cocina Criolla
- Anticuchos: Corazón de res marinado a la parrilla en brochetas.
- Lomo saltado: Trozos de carne salteados con cebolla, tomate y salsa de soya.
- Ají de gallina: Pollo deshilachado en una crema de ají amarillo y nueces.
- Arroz con pollo: Arroz sazonado con cilantro servido con pollo tierno.
Cocina Andina
- Papa a la huancaína: Papas sancochadas bañadas en una crema de queso y ají.
- Pachamanca: Banquete tradicional de carnes y vegetales cocidos bajo tierra.
- Ocopa: Papas bañadas en una salsa de huacatay, maní y queso.
- Cuy: Cuy asado o frito, un manjar andino ancestral.
- Rocoto relleno: Ají rocoto picante relleno de carne sazonada y queso.
Cocina Amazónica
- Juanes: Arroz sazonado y pollo envueltos en hojas de bijao.
- Tacacho con cecina: Plátano verde machacado servido con carne de cerdo ahumada.
Postres
- Turrón: Capas con sabor a anís bañadas en miel de frutas.
- Suspiro a la limeña: Crema de leche caramelizada cubierta con merengue al oporto.
- Mazamorra morada: Postre de maíz morado con frutas secas y canela.
- Picarones: Aros fritos de camote y zapallo servidos con miel de higo.
Bebidas
- Pisco Sour: Cóctel bandera del Perú hecho con Pisco, limón y clara de huevo.
- Chicha de jora: Bebida de maíz fermentado que data de la época incaica.
Inca World
Somos expertos en ofrecer los mejores destinos y experiencias
En Inca World Travel, nos hemos consolidado como una de las agencias de turismo más confiables y prestigiosas de Perú,con más de 22 años de trayectoria, en Inca World Travel no solo diseñamos itinerarios; creamos vínculos de confianza y experiencias que perduran. Somos una de las agencias líderes en Perú, destacando por un servicio humano, creativo y totalmente personalizado.
Transformamos lo convencional en extraordinario. Desde la magia de Machu Picchu hasta la inmensidad del Salar de Uyuni, cada detalle de nuestros paquetes en Perú y Bolivia está impregnado de proactividad y aventura.
Nuestro equipo experto está listo para diseñar tu viaje a medida. Con Inca World Travel, tus sueños se ponen en marcha. ¡Haz que tu próxima aventura sea inolvidable!
Aproveche las ofertas de temporada
Entre 35% y 50% de descuento en paquetes seleccionados
- Explora, Descubre y Enamórate: No solo visites, sumérgete en el alma de cada rincón de Perú.
- Experiencias que se sienten Sentir: Creamos itinerarios sensoriales diseñados para emocionarte.
- Tu Aventura Empieza Hoy: Olvídate de la logística. Con Inca World Travel, el viaje de tu vida comienza ahora mismo.
Contáctenos
Los itinerarios favoritos de nuestros viajeros
Explora lo mejor del Perú, desde la costa hasta la selva. Ofrecemos paquetes selectos que incluyen expediciones de lujo en el Amazonas, circuitos clásicos en Cusco, tours gastronómicos en Lima y aventuras en el Cañón del Colca. Encuentra itinerarios optimizados para 2026 con las mejores valoraciones internacionales.
Sandboarding en la Huacachina Ica - Peru
Atrévete a experimentar el Sandboarding en las dunas de Ica y deslízate por uno de los parajes más icónicos del Perú con Inca World Travel hoy mismo. Infórmate y reserva con toda seguridad para vivir una aventura llena de adrenalina en el famoso Oasis de la Huacachina. Aprovecha nuestras ofertas exclusivas y disfruta de un clima cálido durante todo el año mientras conquistas pendientes de arena impresionantes. ¡Ica te espera con paisajes mágicos, emoción extrema y la mejor organización profesional con guías expertos!
Tour Montaña de 7 Colores - Vinicunca
Conoce la Montaña de 7 Colores y maravíllate con el fabuloso cerro de Vinicunca en el sur del Cusco hoy mismo. Infórmate y reserva con toda seguridad para explorar esta impresionante formación geológica con Inca World Travel. Aprovecha nuestras ofertas exclusivas y descubre el sello del arcoíris sobre los Andes, catalogado por National Geographic como un destino imperdible a nivel mundial. ¡Cusco te espera con paisajes del antiguo Qollasuyo, el majestuoso Apu Ausangate y la mejor organización profesional garantizada para tu aventura!
Tour Islas Palomino Callao - Lima
Navega por las Islas Palomino en el Callao y disfruta de una aventura marina inolvidable junto a los lobos marinos hoy mismo. Infórmate y reserva con toda seguridad para explorar antiguas islas que fueron refugio de piratas y cementerios preincas con Inca World Travel. Aprovecha nuestras ofertas exclusivas y maravíllate con la magia de la costa peruana, nadando con amigables lobos de mar en el Océano Pacífico. ¡Lima te espera con historias de corsarios, fauna marina y la mejor organización profesional garantizada para tu visita!